Cata Javier Sanz Viticultor

Cata realizada por el club de catas del Norte de Castilla. Los vinos probados son:

Javier Sanz Verdejo 2012: Vino 100 % Verdejo. Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con ribete verde. Se ve algo de carbónico. En nariz intensidad media. Olor a melocotón, anís y un toque como a heno. En boca buena estructura con final amargo. Postgusto medio-largo. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 7 euros. Un 84/100. 

V Malcorta 2012: Vino 100 % Verdejo (Malcorta). Limpio y brillante. Colo amarillo pajizo con ribete más claro. En nariz intensidad media-alta. Olor a melón, casis, toque herbáceo y floral (a ciegas no me parece verdejo). En boca pico de acidez, pero bien englobada y que no disgusta. Postgusto largo. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 10 euros. Es un vino curioso y diferente. Un 88/100.

V 1863: Vino 100 % Verdejo. Limpio y brillante. Color amarillo paja con reflejos dorados. En nariz intensidad media-alta. Olor a manzana, pera, toque de melocotón y un fondo herbáceo. En boca buen volumen, con una pizca de sensación de carbónico. Postgusto medio. En retronasal sale sobretodo la fruta. Precio unos 18 euros. Un 85/100.

Javier Sanz Fermentado en Barrica 2011: Vino 100 % Verdejo. Limpio y brillante. Color dorado. En nariz Intensidad alta. Olor a vainilla, manzana compotada, orejones y un toque de panadería. En boca buena acidez y volumen. Postgusto medio-alto. En retronasal sale sobretodo la vainilla. Precio unos 12 euros. Un 89/100.

V Dulce de Invierno: Vino Verdejo 80 % y Gorda de Moldavi 20 %. Limpio y brillante. Color dorado ambarino. En nariz intensidad alta. Olor a azahar, pasas y miel. En boca fresco a pesar del dulzor, que se compensa con una cierta acidez. Postgusto medio. En retronasal sale sobretodo el azahar. Precio unos 10 euros (botella pequeña). Vino original para la zona un 87/100.