Santa Digna Estelado

Vino espumoso de variedad autóctona de Chile, País. Burbuja fina y constante. Limpio y brillante. Color rosa pálido. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja, frambuesa y con un final cítrico tipo pomelo. En boca fresco y estructurado. En retronasal sale la fruta roja sobretodo. Postgusto medio. Precio unos 14 euros. Un 89/100.

Finca del Marquesado 2013

Vino de la bodega Valdemar de las variedades Tempranillo al 70 %, Garnacha al 25 % y Graciano el 5 % restante. Capa media. Color picota con ribete granate. En nariz intensidad alta. Desde el principio sale fruta roja y el bajo monte, que se enlaza muy bien con la madera, con toques a vainilla, regaliz y balsámicos. En boca es fresco y equilibrado, fácil de beber y que invita a seguir bebiendo. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 6 euros. Un 88/100.

Agradezco desde aquí a la bodega Valdemar por el envío de este vino y facilitarme así su cata. Es una gran ejemplo de bien hacer, buen marketing y enoturismo. Así como destacar este nuevo proyecto de Finca del Marquesado en el que se encuadra este vino.

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                                      (Fotos 1 y 2 facilitadas por la bodega)

Cata de Castell D'Encus y Ferrer Bobet

Ekam 2015: Vino de la variedad Riesling al 90 % y Albariño al  10%. Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con ribete joven. En nariz intensidad media. Olor a flores, lichis y un toque cítrico. En boca fresco y equilibrado. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 20 euros. Un 87/100.

Ekam Essencia 2013: Vino de la variedad Riesling al 100 % al estilo Spatlese. Limpio y brillante. Color amarillo paja con ribete dorado. En nariz intensidad media-alta. Olor a cítricos maduros, azahar y un toque mineral. En boca equilibrado, con gran volumen y sobretodo largo. En retronasal sale la fruta madura sobretodo. Precio unos 42 euros. Un 94/100.

Taleia 2014: Vino de las variedades Sauvignon Blanc al 90 % y Semillon un 10 %. Limpio y brillante. Color amarillo paja con ribete acerado. En nariz intensidad media. Olor a fósforo, floral y toque mineral. En boca buen acidez y frescura. Postgusto medio. En retronasal sale el toque floral sobretodo. Precio unos 19 euros. Un 85/100.

Acusp 2014: Vino de la variedad Pinot Noir al 100 %. Color picota con ribete joven. Capa baja. En nariz intensidad media-alta. Olor a fruta roja, sotobosque y especiados. Muy varietal. En boca fresco y buena estructura. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 32 euros. Un 89/100.

Thalarn 2013: Vino de la variedad Syrah al 100 %. Color picota con ribete joven aun. Capa media. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja, balsámicos y toque a cacao. En boca fresco y estructurado. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 32 euros. Un 88/100.

Quest 2013: Vino de las variedades Cabernet Sauvignon al 35 %, Cabernet Franc 35 % y Petit Verdot 15 %. Color picota con ribete granate. Capa media-baja. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja muy madura, violetas, especias dulces y un toque a cuero. En boca buena acidez y estructura. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta madura sobretodo. Precio unos 29 euros. Un 90/100.

Ferrer Bobet 2014: Vino de la variedad Cariñena al 48 %, Garnacha tinta al 22 %, Syrah al 23  % y 7 % de Cabernet Sauvignon. Color picota con ribete joven. Capa media. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja, cacao, balsamicosy toque lacteo. En boca buen equilibrio, gran volumen y que invita a seguir bebiendo. Es la cara amable del Priorat. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 25 euros. Un 91/100.

Ferrer Bobet  Vinyes Velles 2014: Vino de las variedades Cariñena al 70 % y Garnacha Tinta al 30 %. Color picota con ribete joven. Capa media. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja madura y toques especiados. En boca es un espectáculo. Tiene frescura, gran volumen y equilibrio, definitivamente es donde gana y aun así parece que ganará con el tiempo. Postgusto largo. En retronasal sale la fruta madura. Precio unos 32 euros. Un 95/100.

Cata de Maceración Carbónica, primeros 2016 hemisferio Norte

31 de Noviembre: vino de las variedades Garnacha al 70 % y 30 % de Tempranillo. Capa media-baja. Color picota con ribete morado. En nariz intensidad media-alta. Olor a fruta fresca, olores de fermentación y muchos verdores. En boca buena acidez, ligero y con un exceso de verdor. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 8 euros. Un 80/100.

1º de Fariña: vino 100  % Tinta de Toro. Capa media. Color rubí con ribete amoratado. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja, banana y olores fermentativos, parece una gominola. En boca equilibrado, pero aparece algún verdor, necesita un mes más para estar mejor. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 6 euros. Un 83/100.

Recomendaciones Navidad 2016

Ya se acerca la época de fiestas invernales, amigos y familias a juntarse, y la mejor manera de hacerlo es alrededor de buenos vinos. Por ello voy a recomendar varias referencias de varios tipos y precios.

La primera selección son vinos por debajo de 10 euros: 

Blanco: Cantayano de Isaac Cantalapiedra Viticultor, entre 9 y 10 euros tenemos un Verdejo sin adornos, nada de tropicales ni cosas raras.

Rosado: Hiriart Lágrima. Unos 6 euros y poco cuesta este rosado que está un peldaño por encima de la media de Cigales. Una auténtica gominola.

Tinto: Románico de Teso de la Monja, por unos 8 euros siempre triunfa, una apuesta segura es este Toro.

Burbujas: Parés Baltà Brut, vino de unos 8 euros y que da un extra por encima de otros con precio parecido, muy interesante.

Dulce: Clavidor Mil Besos, vino de unos 9 euros (formato de medio litro), Sauvignon Blanc 100 %, a la abuela seguro que le gusta.

Selección de vinos anti cuñadismo:

Blanco: Txakoli Uno, de Araba. Si, has leído bien, Txakoli, un autentico vinazo blanco por unos 10 euros.

Rosado: Santa Digna, vino chileno Cabernet Sauvignon de Torres Chile, una apuesta segura y sorprendente. Por unos 8 euros.

Tinto: Ácrata Garnacha tinta, Otoño de Adrada Ecológica. Vino al margen de la Ribera y ecológico, peculiar y que nunca defrauda. Precio unos 13 euros,

Burbujas: Ariane espumoso de Liberalia, mayoritariamente Verdejo y con un toque de Moscatel. De Toro pero que está mejor que la media de espumosos de Rueda. Precio unos 13 euros.

Dulce: Javier Sanz V Dulce de Invierno, Verdejo y Moscatel dulce muy bien hecho, sorprendente, unos 20 euros.

Vinos top:

Blanco: Milmanda, Chardonnay de Bodegas Torres, posiblemente el mejor blanco de España, precio unos 45 euros.

Rosado: Pícaro del Aguila Clarete. Vinazo con letras grandes. Un clarete contundente. Precio unos 22 euros.

Tinto: Abadía Retuerta Petit Verdot, vino que no deja indiferente a nadie, lo tiene todo. Precio unos 120 euros,

Espumoso: Champagne Jean Pierre Launois Millesime 2007, un blac de blanc Chardonnay espectacular, precio unos 38 euros.

Dulce: Ximénez-Spinola muy viejo. Vino equilibrado a pesar de su dulzura, lo podemos obtener por unos 70 euros.

Se podrían añadir a todas las categorías más vinos pero había que elegir unos y fueron estos.

Dudas, comentarios o cualquier cosa en comentarios.

Champagne Weekend 2016 A la Volé

El fin de pasado tuve la fortuna de poder asistir a varios eventos en Segovia alrededor del Champagne.

La primera cata la ofreció el gran experto Jordi Melendo. 

Catamos un par de cavas y diversos Champagne.

Destacaría entre ellos el Grand Siecle de Laurent Perrier. Vino de las variedades Chardonnay y Pinot Noir. Burbuja constante. Color amarillo pajizo y con ribete dorado. En nariz intensidad alta. Olor a fruta madura acompañados de frutos secos y pan tostado. Llena la boca, buena acidez y gran volumen. Postgusto largo. Precio unos 120 euros. Un 94/100.

La siguiente conferencia que pude asistir fue impartida por David Bernardo López Lluch. Es el embajador en España de Champagne 2016 y una gran sorpresa para mi, ya que no lo conocía anteriormente. Un autentico espectáculo lo que transmite y como cuenta la cata de vinos.

De los diversos vinos que catamos me quedo con el Jean Pierre Launois Blanc de Blanc Millesime 2007. Vino de la variedad Chardonnay al 100 %. Fruta fresca, ahumados ligeros y toque de frutos secos. En boca muy buena acidez y volumen, llega a ser casi exuberante. Postgusto largo. Precio unos 36 euros. Un 93/100.

Por último pudimos asistir a la gran fiesta del Champagne por la noche. Donde a parte de probar grandes vinos, compartimos conversación con grandes apasionados de las burbujas. Había música en directo y pintura en directo. Todo un disfrute. 

Añada 2016

Después de un tiempo es hora de volver a escribir. Voy ha dar unas pinceladas a modo resumen de la vendimia 2016 en la Ribera del Duero.

La añada ha sido tardía si se compara con años anteriores, aunque yo creo que ha ido en un tiempo que es el normal en la zona. Había miedo sobre el grado, pero finalmente ha habido buen grado y madurez en general. 

La primera parte de la vendimia ha sido muy buena, dando vinos con frescura, buen grado y madurez, entrando en esta fase la mayor parte de la uva.

Después de las lluvias la uva entró sana pero más blanda. La calidad no se perdió en exceso y no se vio mucha enfermedad para lo que podía haber sido. Algunas parcelas se quedaron un poco verdes al no terminar de madurar.

En general ha sido un año con una gran cantidad y calidad de uva. La calidad general ha sido muy alta y personalmente opino que la añada apunta mejores maneras que el 2015, vinos más amables y frescos. Al haber sido la vendimia larga, se ha podido trabajar las fermentaciones mejor.

El tiempo lo dirá pero creo que ha sido una gran añada en general,