Ziries 2009

Vino de la variedad Garnacha al 90 % y el 10 % restante Cariñena y Tempranillo. Capa media-baja. Color picota con ribete algo evolucionado. En nariz intensidad media-alta. Olor a fruta roja madura, cerezas en licor, con un toque a eucalipto evolucionando al final a cacaos. En boca cálido y con buena acidez. Postgusto medio. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 12 euros. Un 87/100. 

Cata Javier Sanz Viticultor

Cata realizada por el club de catas del Norte de Castilla. Los vinos probados son:

Javier Sanz Verdejo 2012: Vino 100 % Verdejo. Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con ribete verde. Se ve algo de carbónico. En nariz intensidad media. Olor a melocotón, anís y un toque como a heno. En boca buena estructura con final amargo. Postgusto medio-largo. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 7 euros. Un 84/100. 

V Malcorta 2012: Vino 100 % Verdejo (Malcorta). Limpio y brillante. Colo amarillo pajizo con ribete más claro. En nariz intensidad media-alta. Olor a melón, casis, toque herbáceo y floral (a ciegas no me parece verdejo). En boca pico de acidez, pero bien englobada y que no disgusta. Postgusto largo. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 10 euros. Es un vino curioso y diferente. Un 88/100.

V 1863: Vino 100 % Verdejo. Limpio y brillante. Color amarillo paja con reflejos dorados. En nariz intensidad media-alta. Olor a manzana, pera, toque de melocotón y un fondo herbáceo. En boca buen volumen, con una pizca de sensación de carbónico. Postgusto medio. En retronasal sale sobretodo la fruta. Precio unos 18 euros. Un 85/100.

Javier Sanz Fermentado en Barrica 2011: Vino 100 % Verdejo. Limpio y brillante. Color dorado. En nariz Intensidad alta. Olor a vainilla, manzana compotada, orejones y un toque de panadería. En boca buena acidez y volumen. Postgusto medio-alto. En retronasal sale sobretodo la vainilla. Precio unos 12 euros. Un 89/100.

V Dulce de Invierno: Vino Verdejo 80 % y Gorda de Moldavi 20 %. Limpio y brillante. Color dorado ambarino. En nariz intensidad alta. Olor a azahar, pasas y miel. En boca fresco a pesar del dulzor, que se compensa con una cierta acidez. Postgusto medio. En retronasal sale sobretodo el azahar. Precio unos 10 euros (botella pequeña). Vino original para la zona un 87/100.

Heritance Cabernet Sauvignon 2010

Vino de la variedad Cabernet Sauvignon al 94 %, Merlot 4 % y Petit Verdot 2 %. Capa media. Color picota con ribetes más oscuros. En nariz intensidad media. Olor a fruta rojas, cerezas e incluso moras. Después salen especiados como pimienta y clavo y un fondo torrefacto. En boca redondo, que invita a seguir bebiendo. En retronasal sale la fruta sobretodo. Precio unos 30 $ (unos 23 euros). Un 88/100.

Cata Rolland-Galarreta

A continuación detallo los vinos catados de tres denominaciones de origen distintas:

Rolland-Galarreta Rueda 2011: Vino de la variedad  Verdejo 100 %. Limpio y brillante. Color paja con ribetes dorados. En nariz intensidad media. Olor a fruta de pepita sobremadura, junto con un toque de panadería y un tenue tostado. En boca buen volumen y bastante complejo. Postgusto medio-largo. En retronasal vuelve a salir la fruta. Precio unos 15 euros. Un 82/100. 

Rolland-Galarreta Rioja 2010: Vino de la variedad Tempranillo 100%. Capa media. Color picota con ribete joven. En nariz intensidad media-alta. Olor a fruta negra madura, toque floral, regaliz y especias dulces. En boca muy buena estructura, con un final de cierto amargor que hace al vino bastante largo, sin llegar a ser desagradable. En retronasal vuelve a salir la fruta. Precio unos 16 euros. Un 89/100.

Rollad-Galarreta Ribera del Duero 2010: Vino de la variedad Tempranillo al 85 % y Merlot al 15 %. Capa media-alta. Color picota con ribete cardenalicio. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja y del bosque madura, junto con toques especiados como de pimienta. Con el paso del tiempo da cacaos e incluso tabaco. En boca buen volumen, con un tanino algo verde que ha de mejorar, para mi gusto. En retronasal sale la fruta y especias. Postgusto medio. Precio unos 16 euros. Un 83/100.

Beso de Vino Macabeo 2012

Vino de la variedad Macabeo 100 %. Limpio y brillante. Color paja con ribete acerado. En nariz intensidad media. Olor cítrico y floral, marcando la tipicidad de la variedad. En boca una cierta acidez que hace que el vino invite a seguir bebiendo. Postgusto medio. En retronasal vuelve a salir sobretodo al fruta. Precio unos 4 euros. Un 86/100. 

Cata de finos y Olorosos

Hoy he tenido la gran oportunidad de asistir a una cata de finos y olorosos de Jerez gracias a Marina García.

A continuación voy a comentar cada uno de los 10 vinos que hemos catado, con una cata en "v", empezando desde el vino base y pasando por todos sus fases y productos.

Mosto: No es lo que todos conocemos como mosto, si no un vino base. Algo turbio, de color paja. Intensidad media-baja. Olor a manzana. En boca ácido y ligero.

Sobretabla fino. Limpio y brillante. Amarillo paja. En nariz da sobretodo alcohol. En boca tiene un cierto volumen, pero poco más.

Sobretabla oloroso. Limpio y brillante. Color ambarino. En nariz da alcohol y tostados. En boca cierta acidez y se nota goloso.

Tio Pepe: Limpio y brillante. Color amarillo paja con ribete más dorado. En nariz intensidad media. Olor a manzana y frutos secos tostados. Boca muy seca, pero compensado. Precio unos 6 euros. Un 81/100.

Alfonso oloroso: Limpio y brillante. Color ámbar con ribete yodado. En nariz intensidad media. Olor a caramelo, cedro e incluso tabaco. En boca cálido y en retronasal salen frutos secos. Para mi gusto mejor nariz que boca. Precio unos 9 euros. Un 80/100.

Viña AB amontillado:  Limpio y brillante. Color dorado con ribete anaranjado. Intensidad media. Olor a manzana verde, madera y caramelo. En boca seco y alcohólico. En retronasal sale el tabaco y tostados más fuertes como café. Precio unos 9 euros. Un 84/100.

Amontillado del Duque 30: Limpio y brillante. Color ambarino oscuro con reflejos caobas. En nariz intensidad media-alta. Olores a cacao, melocotón y recuerda un poco a laca. En boca bastante volumen y repite lo notado en nariz. Precio unos 45 euros. Un 85/100.

Apostoles Palo Cortado 30: Limpio y brillante. Color ámbar muy oscuro. En nariz intensidad media-alta. Olor a fruta de bayas pasas y toques de tabaco. En boca cálido y goloso. Precio unos 55 euros. Un 82/100.

Matusalem 30: Limpio y brillante. Color marrón castaño con ribete yodado. En nariz intensidad media. Olor a cacao, café y caramelo. En boca goloso con un toque ahumado en retronasal. Precio unos 55 euros. Un 87/100.

Noe Pedro Ximenez 30: Limpio y brillante. Color ébano. En nariz intensidad alta. Olor a frutas licorosas y pasas con un toque tostado. En boca goloso y redondo, con un postgusto largo, pero que no empalaga. Precio unos 55 euros. Un 90/100.

Chateau La Grande Clotte 2011

Vino de las variedades Sauvignon Blanc y Gris 60 %, Semillon 25 % y Muscadelle 15 %  de Michel Rolland Collection. Limpio y brillante. Color pajizo con brillos dorados. En nariz intensidad media. Olor frutal mezcla entre tropicales y toque de limón, con un fondo de tostados y un toque de verdor. En boca un cierto volumen, y con un amargor final producto de la falta de redondez. Ha de mejorar con el tiempo. En retronasal sale sobretodo la fruta. Postgusto medio. Precio unos 26 euros. Tiene un amplio margen de mejora. Un 81/100.