lunes, 22 de diciembre de 2014

Loranque el Grande 2007 Syrah

Vino de la variedad Syrah al 100 %. Capa media. Color picota con el ribete evolucionado. En nariz intensidad media-alta. Olor a aceituna negra, almazara, después fruta negra muy madura junto con toques de madera vieja. En boca buena estructura, conservando aun cierta acidez. Postgusto medio. En retronasal sale sobretodo la aceituna. Precio unos 17 euros. Un 82/100.


jueves, 11 de diciembre de 2014

Tipos de Portos

Desde hace tiempo que quería profundizar en los vinos de Oporto ya que me parecía bastante lioso los tipos que hay y no terminaba de comprender. Tras varias catas y la visita a Vila Nova de Gaia que recientemente he hecho, voy a intentar clasificar y esclarecer un poco los tipos de vinos que nos encontramos:


  • Vinos estilo Ruby: 
    • Vintage: Pasa alrededor de 2 años en barrica y luego pasa a ser embotellado para su guarda. Se puede consumir con muchos años de crianza en botella. Se da solo en añadas espectaculares que suelen ser 2 o 3 cada década. Su precio es elevado. 
    • LBV (Late Bottleed Vintage): Está de 4 a 6 años en depósito de madera, se embotella y está listo para consumir. Muestra el año de embotellado en la etiqueta. 
    • Reservas: Varios años en depósitos de madera. De menor calidad que los LBV.
    • Ruby:  Varios años en depósitos de madera. La menor calidad de este estilo.
  • Vinos Blancos: Hay diferentes estilos. Varían en la cantidad de azúcar y alcohol. 
  • Vinos Rosé o Pink: Es la última categoría incorporada. Pensados principalmente para consumir muy fríos y/o como cócteles. 
  • Vinos estilo Tawny: Son vinos envejecidos en pipas de 550 a 630 litros y una vez embotellados están listos para el consumo.
    • Colheita: Es Tawny pero de una sola añada. Puede ser de diferentes años de envejecimiento.
    • Podemos encontrar Tawny de 10, 20, 30 y 40 años. Estos años indican la edad media de envejecimiento, pero son mezclas de añadas. 
    • Tawny Reserva: Un Tawny de menos de 10 años.
    • Tawny: El de menor tiempo de crianza y calidad.
Supongo que se podría hablar mucho más de cada categoría e incluso incluir alguna más, pero creo que para en un simple vistazo hacerse una idea este pequeño apunte está bien.

jueves, 4 de diciembre de 2014

Wine Up Tour Valladolid 2014

El Wine Up Tour llegó a Valladolid de la mano de Joaquín Parra y gracias a la vinoteca Señorita Malauva. Como siempre Joaquín nos explico cada uno de los vinos y su historia, haciendo la cata amena. A continuación describo mis opiniones sobre los vinos probados.

  • Gran Cueva Brut Nature Chardonnay: Vino de la bodega Verum de la variedad Chardonnay al 100 %. Limpio y brillante. Burbuja abundante y tamaño medio. Color paja con ribetes dorados. En nariz intensidad media. Olor a manzana compotada, toque de oxidación que acompleja un poco ya que no resulta molesto y cáscara de naranja. En boca buena burbuja. En retronasal sale la manzana. Postgusto medio. Precio alrededor de 15 euros. Un 79/100. D.O. Mancha.
  • Vilarnau Brut Nature Gran Reserva 2010: Vino de las variedades Macabeo al 35 %, Parellada al 35 % y Chardonnay al 30 %. Limpio y brillante. Burbuja abundante y pequeña que forma rosarios e islas. Color amarillos con ribetes dorados. En nariz intensidad media. Es complejo. Olor a mantequilla, manzana y azahar. En boca buena acidez y estructura. En retronasal sale la mantequilla sobretodo. Postgusto medio-largo. Precio alrededor de 15 euros. Un 88/100. D.O. Cava.
  • Paco Garcia Experiencia Nº1 2011 (Garnacha de altura): Vino de la variedad Garnacha 100 %. Capa media. Color picota con ribete violáceo. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja madura con una barrica bien integrada aportando vainillas y lacteos. En boca goloso y complejo. En retronasal sale la fruta sobretodo. Postgusto medio-largo. Precio alrededor de 15 euros. Un 90/100. D.O.C. Rioja.
  • Quinta de Quercus 2011: Vino de bodegas Fontana, de la variedad Tempranillo al 100 %. Capa media. Color picota con ribete granate. En nariz intensidad media. Sale sobretodo la madera con café, chocolate, balsámicos y al final algo de fruta y toque mineral. En boca sobresale la madera. En retronasal sale los balsámicos. Postgusto medio. Precio alrededor de 13 euros. Un 80/100. D.O. Uclés.
  • Torremilanos Crianza 2011: Vino de la varieda Tempranillo al 95 % y 5 % de Cabernet Sauvignon. Capa media-alta. Color picota y ribete granate. En nariz intensidad media-alta. Olor a fruta roja, guindas en licor, regaliz y cacao. En boca buen volumen y estructura, con una astringencia al final que no ofende. En retronasal sale sobretodo la fruta. Postgusto medio-largo. Precio alrededor de 12 euros. Un 91/100.
  • Altos de la Finca 2011: Vino de bodegas Constancia de las variedades Petit Verdot al 60 % y Syrah al 40 %. Capa media. Color picota con ribetes jovenes. En nariz intensidad media. Olor a fruta roja muy madura junto flores como las violetas. Detrás aparece toques minerales y a tinta china, junto algo balsámico. En boca buen volumen. En retronasal sale sobretodo las flores. Postgusto medio-largo. Precio unos 16 euros. Un 87/100. Vino de la Tierra de Castilla.
  • Conde de Valdemar Gran Reserva 2005: Vino de las variedades Tempranillo al 85 %, Mazuelo al 10 % y Graciano al 5 %. Capa baja-media. Color picota con el ribete evolucionado. Intensidad media-alta. Olor a fruta roja escarchada junto con cuero y pimienta. En boca muy buena estructura. En retronasal sale la fruta sobretodo. Postgusto medio. Precio alrededor de unos 17 euros. Un 88/100. D.O.C. Rioja.






lunes, 1 de diciembre de 2014

Cata Estancia Piedra

Una vez más asistí a las catas del club de catas del Norte de Castilla. En esta ocasión catamos vinos de la bodega Estancia Piedra presentados por Inma Cañibano y Nieves Caballero.


  • Rosado 2013: Vino de la variedad Tinta de Toro 100 %. Limpio y brillante. Color rubí con ribetes granates. En nariz intensidad media. Inicialmente reducido, después aparece fruta roja y balsámicos. En boca cálido y un toque amargo al final que lo acompleja un poco. En retronasal sale la fruta roja sobretodo. Postgusto medio. Precio alrededor de 6 euros. Un 82/100.
  • Tinto 2013, piedra azul: Vino de la variedad Tinta de Toro 100 %. Capa media. Color picota con ribete violeta. En nariz intensidad media. Olor a frutas del bosque con un toque mineral al final. En boca buena estructura a pesar de no llevar madera. En retronasal sale la fruta. Postgusto medio. Precio sobre los 6 euros. Un 85/100.
  • Tinto 2010, piedra roja: Vino de la variedad Tinta de Toro 100 %. Capa media alta. Color picota con ribete joven aun. Intensidad media. Olor a frutas rojas maduras, vainilla y coco. En boca cálido, bastante sedoso, invita a seguir bebiendo. En retronasal sale la fruta roja sobretodo. Postgusto medio. Precio sobre 12 euros. Un 84/100.
  • Lagarona 2008: Vino de la variedad Tinta de Toro al 75 % y Garnacha el 25 %. Capa media. Color picota con el ribete algo evolucionado. En nariz intensidad media. Olor complejo. Frutas del bosque, mineral, balsámico y toques de cacao. En boca buena estructura, cálido pero sin aristas. En retronasal sale la fruta sobretodo. Postgusto medio-largo. Precio alrededor de 14 euros. Un 89/100.