Este año en Enofusión he notado un cambio bastante positivo. Me ha parecido bastante más profesional.
La jornada del lunes destaca para mi por la gran cata de Oportos. Previa a la misma Pancho Campo nos presentó el congreso Climate Change Leadership, que se celebrará del 5 al 7 de marzo en Oporto. La necesidad de tomar medidas contra el cambio climático es urgente, y en la industria vitícola se están realizando avances para tomar estas medidas.
En cuanto a la cata de portos, fue espectacular, probar vinos con 50 años de vida no es una cosa que se pueda hacer todos los dias.
Destacar la sección TOPWinesSpain donde pudimos catar grandes vinos de nuestro país. Gran inciativa.
El martes pasamos de manera fugaz y tuve oportunidad de asistir a la cata de Rodrigo Méndez y Raúl Pérez.
Nos contaron su filosofía y manera de elaborar. Vinos muy particulares y sinceros.
En definitiva, gran evento, como todos los años, donde podemos ver novedades y clásicos del sector.
